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21-nov-2018 no hay nada más rico que disfrutar de un puré de calabaza con hierbas bien cremoso para acompañar carnes, pescados o pollo. Cómo hacer crema de calabaza con trufa negra. dificultad: fácil. tiempo total 1 h 10 m. elaboración 10 m. cocción 1 h. comenzaremos cortando la carne de la calabaza en dados. pelamos la pera. Puede combinarse con salsa bechamel o de queso y gratinarla e incorporarse como un ingrediente más de cremas o purés. ¡truco! : para evitar los olores asociados a la cocción de verduras como el brócoli, la coliflor o el repollo, introduce en el agua de la cocción una ramita de apio.
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